湘菜芹菜做法大全

湘菜芹菜做法大全
配方:
- 芹菜 250 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 芹菜去叶留茎,洗净切成小段备用;
2. 猪肉切成薄片备用;
3. 辣椒、姜、蒜切末备用;
4. 热锅凉油,加入猪肉煸炒至变色;
5. 加入姜蒜末、辣椒末煸炒出香味;
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味;
7. 加入适量的水,焖煮10分钟;
8. 加入芹菜段,继续焖煮5分钟;
9. 加适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者。
注意事项:

1. 芹菜不要生吃,因为芹菜中含有刺激性成分;
2. 煮芹菜时,不要过度煮烂,以免影响口感;
3. 猪肉可以根据个人口味加入不同的调料进行搭配;
4. 炒菜时,不要加入过多的调料,以免影响芹菜的味道。

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