粉肠怎么炒好吃湘菜做法

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配方:
- 粉肠 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将粉肠洗净切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入粉肠煸炒至变色。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒。
6. 最后加入适量水,焖煮片刻。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人、小孩食用。
相关事项:

1. 炒粉肠时,要保持大火爆炒,避免炒糊。
2. 炒粉肠时要尽可能煸炒至变色,口感更佳。
3. 粉肠和水的比例为 1:1,焖煮时间要适当,避免过度煮烂。
4. 食用时不宜过度嚼食,以免影响消化吸收。

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