湘菜秘制口味蛇的做法大全

湘菜秘制口味蛇的做法大全

1. 蛇是野生动物,需要经过严格的处理和防疫措施。先将蛇杀死,去鳞去内脏,然后清洗干净。
2. 将蛇切成适当的大小,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
3. 锅中热油,放入干辣椒、花椒爆香,然后加入葱姜蒜末煸炒。
4. 将腌制好的蛇放入锅中,煸炒均匀,加入适量的清水,水量要刚好没过蛇。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和老抽,继续翻炒均匀。
6. 最后放入胡椒粉和鸡精,继续翻炒至蛇入味即可。
湘菜秘制口味蛇的做法大全

1. 将蛇切成适当的大小,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的蛇放入锅中,煸炒均匀,加入适量的清水,水量要刚好没过蛇。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和老抽,继续翻炒均匀。
4. 最后放入胡椒粉和鸡精,继续翻炒至蛇入味即可。
以上就是湘菜秘制口味蛇的做法大全,希望对您有所帮助。

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