牛蛙干锅汤怎么弄好吃，干锅蒜蓉牛蛙做法

大家好，如果您还对牛蛙干锅汤怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛蛙干锅汤怎么弄好吃的知识，包括干锅蒜蓉牛蛙做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 牛蛙家常做法干锅水煮牛蛙
2. 干锅牛蛙的做法
3. 泡椒干锅牛蛙的正宗做法
4. 干锅蒜蓉牛蛙做法

牛蛙家常做法干锅水煮牛蛙

原料：牛蛙适量、干锅牛蛙酱料适量、青红辣椒适量、大蒜头适量、香芹适量、黄瓜适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、米酒适量、油适量、鸡精适量、蚝油适量、糖适量、老抽适量、胡椒粉适量。

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第1步、准备好食材，（牛蛙在市场上杀好，切成块）。

第2步、牛蛙清洗干净，加料酒、姜粒和花椒抓匀腌一会。

第3步、香芹和黄瓜切成3cm的段，辣椒切成小段。

第4步、起锅烧油。

第5步、油七成热时，下牛蛙爆炒断生。

第6步、多煎一会儿。

第7步、加干锅牛蛙的酱料和少许老抽翻炒均匀至出香味。

第8步、牛蛙铲至一边，下辣椒和大蒜头翻炒断生。

第9步、牛蛙、辣椒和大蒜头翻炒均匀，加米酒稍煮一会儿入味。

第10步、加黄瓜段和香芹段。

第11步、翻炒均匀，加糖、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。

第12步、起锅盛入干锅中。

第13步、加香芹叶装饰一下，上桌开火就可以吃了。

第14步，美味又好吃的牛蛙家常做法干锅水煮牛蛙完成开吃了。

干锅牛蛙的做法

一、准备材料

1、牛蛙：4-6只

2、油：适量

3、料酒：1大勺

4、蒜苗：2根

5、葱：2段

6、辣椒：2个

7、干辣椒：2-3个

8、酱油：2大勺

9、糖：1/2大勺

10、盐：1/2小勺

二、制作步骤

1、将牛蛙洗净，用料酒、盐腌制10分钟；

2、将油烧热，放入蒜苗、葱、辣椒、干辣椒爆香；

3、将牛蛙放入锅中，加少许清水煮开；

4、加入酱油、糖、盐调味；

5、将煮好的牛蛙放入油锅中，炒出色香；

6、最后加入少许香油拌匀，即可出锅，美味完成。

泡椒干锅牛蛙的正宗做法

食材

牛蛙750克。圆泡椒50克。

植物油50克，精盐5克，味精4克，蚝油6克，料酒15克，酱油5克，辣椒酱8克，姜、香葱各10克，蒜子10克，紫苏叶10克，干锅油10克，鲜汤100克。

制作步骤

1、将牛蛙宰杀，去皮、去内脏、洗净，斩成2厘米见方的块，用精盐、酱油腌渍待[1]用。

2、蒜子去蒂，紫苏切碎，姜切片，香葱白头切段待用。

3、净锅置旺火上，放植物油，下姜片煸香，再放入牛蛙，烹入料酒炒香，加入泡椒、蒜子、紫苏翻炒均匀，倒入鲜汤，加精盐、味精、蚝油、辣椒酱调好味，再用旺火收浓汤汁，淋入干锅油，盛入干锅内即可。：

干锅蒜蓉牛蛙做法

干锅蒜蓉牛蛙是一道美味的川菜，它的特点是牛蛙肉嫩滑鲜香，配上蒜蓉和各种调料的独特味道。下面是一种常见的干锅蒜蓉牛蛙的做法：

所需材料：

-牛蛙：500克

-蒜末：适量

-干辣椒：适量

-姜丝：适量

-青红椒丝：适量

-香菜（可选）：适量

-豆瓣酱：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-白胡椒粉：适量

-盐：适量

-糖（可选）：适量

步骤：

1.将牛蛙洗净，切块备用。如果买到了冷冻的牛蛙，需要先解冻。

2.准备一个大碗，将切好的牛蛙块放入碗中，加入一些料酒、生抽和白胡椒粉进行腌制，搅拌均匀后静置10分钟左右。

3.在平底锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜丝炒香。

4.加入豆瓣酱和干辣椒，继续翻炒出香味。

5.将腌制好的牛蛙块倒入锅中，快速翻炒均匀至变色。

6.加入一些料酒、生抽和盐，根据个人口味可适量加入糖调味。

7.加入适量的水（或高汤）盖过牛蛙，大火煮沸后转小火慢慢炖煮约10分钟，直至牛蛙变得嫩滑。

8.再加入青红椒丝，略微拌炒均匀即可关火。

9.最后可以撒上一些香菜叶子作为装饰。

干锅蒜蓉牛蛙可以搭配米饭或面条一起享用。希望你能成功地制作出这道美味的干锅蒜蓉牛蛙！

关于牛蛙干锅汤怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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