猪蹄红烧白芸豆的做法川菜

【猪蹄红烧白芸豆的做法川菜】
制作流程:

1. 猪蹄焯水去血水,洗净备用。
2. 白芸豆焯水去血水,洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪蹄煸炒至变色。
4. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入清水,放入白芸豆,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入盐调味,继续炖煮5分钟,直到猪蹄和白芸豆软烂即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、女性和患有心血管疾病的人。
禁忌:

1. 如果你对芸豆过敏,或者正在服用药物,请避免食用。
2. 猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于保持肌肤弹性和预防皱纹有一定的作用,但是过度摄入胶原蛋白可能会影响骨骼健康,因此孕妇、儿童和男性应该避免过多摄入。
注意事项:

1. 炖煮猪蹄时,如果猪蹄过于干燥,可以加入一些水,保证汤汁浓稠。
2. 白芸豆可以提前浸泡一段时间,以便焯水时更容易去除血水。
3. 炖煮过程中,如果汤汁过于浓稠,可以适量添加清水。
文章总结:
猪蹄红烧白芸豆是一道非常美味的川菜,营养丰富,口感鲜美。制作流程简单,适合所有人食用,尤其适合老年人、女性和患有心血管疾病的人。但是需要注意的是,如果你对芸豆过敏或者正在服用药物,请避免食用。此外,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于保持肌肤弹性和预防皱纹有一定的作用,但过度摄入可能会影响骨骼健康,因此孕妇、儿童和男性应该避免过多摄入。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/NO7QXmSac0XR.html