手工魔芋炒牛肉湘菜做法

【手工魔芋炒牛肉】湘菜做法
手工魔芋炒牛肉是一道非常美味的湘菜,采用魔芋和牛肉的搭配,口感独特,营养丰富。下面是一份手工魔芋炒牛肉的湘菜做法。
材料:
- 牛肉(切成小块) 500 克
- 魔芋(切成小块) 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将牛肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 魔芋放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入焯水后的魔芋翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖煮 5 分钟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮 3 分钟。
6. 大火收汁,让牛肉和魔芋都裹上浓郁的酱汁即可。
手工魔芋炒牛肉的做法简单易学,适合家庭日常食用。这道湘菜不仅美味,而且营养丰富,能够为身体提供充足的能量和养分。

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