粤菜家常菜鸡做法

粤菜家常菜鸡做法如下：

1. 选用选用新鲜的鸡肉，肉质鲜嫩。
2. 将鸡肉切成均匀大小的块状，用盐和料酒腌制一会儿。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒。
4. 加入葱姜蒜末、花椒、八角等香料炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖等调味料，继续翻炒。
6. 加水没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮约20分钟，直到鸡肉熟烂。
7. 收汁，将汤汁收至浓稠，撒上葱花即可。
这道菜是一道美味的粤菜家常菜，肉质鲜嫩，口感细腻。不仅营养丰富，而且味道可口，非常适合家庭聚餐。

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