湘菜炖鸡肉入味的做法

湘菜炖鸡肉入味的做法

1. 选用新鲜的鸡肉,切成大小均匀的小块,洗净备用。
2. 准备一些香料,包括干辣椒、花椒、八角、桂皮等,可根据口味自行搭配。
3. 锅中加入适量的油,烧热后放入鸡肉块,煸炒至两面金黄色。
4. 加入香料,继续翻炒几分钟,使鸡肉块充分入味。
5. 加入适量的水,放入干辣椒、花椒等调味料,烧开后转小火煮20分钟左右。
6. 加入一些葱姜蒜末,继续煮几分钟,使鸡肉更加入味。
7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
湘菜炖鸡肉是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且能够入味。以上介绍了一种基本的湘菜炖鸡肉入味的做法,可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。

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