脊膘肉怎么弄好吃窍门，猪脊柳怎么做好吃

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本文目录

1. 猪脊柳怎么做好吃
2. 脊膘肉是什么
3. 猪内脊怎么做好吃
4. 猪脊排的做法简单又好吃

猪脊柳怎么做好吃

答案可以做成馏肉段。做法如下，啊，猪脊柳一条。去掉筋膜。切成小条状。加入鸡蛋清。淀粉抓拌均匀。

锅内放油。

做好的几条？放锅中炸制一下。然后捞出。在油温身高后再复杂一遍。。

同时准备碗子里面加入白糖两勺，醋三勺。酱油一勺。精盐少许，搅拌均匀。

放炒勺呢，小火熬制，熬到粘稠时倒入小酥肉快速翻炒即可。

脊膘肉是什么

“脊膘肉”重庆方言里的意思是指猪开边口后，猪背脊上的肥肉叫做脊膘肉，猪背脊上的瘦肉叫做背柳丝。重庆人对猪肉说的“膘”，是指猪背脊开边后肥肉的厚度。例句，这只三百多斤的猪肉，脊膘可能有巴掌厚。这里说的脊膘就是背脊上的肥肉有巴掌那么宽。

猪内脊怎么做好吃

步骤/方式1

里脊肉切薄片，倒生抽抓到生抽吸收，变得有粘性，放两片生姜

步骤/方式2

抓好的里脊肉，腌十五分钟左右

步骤/方式3

纯地瓜粉，用一点水稀释成比较稠的糊状

步骤/方式4

地瓜糊拌在肉里，让肉均匀裹上粉

步骤/方式5

调好糖醋汁备用

步骤/方式6

锅里放三勺油，油稍多

步骤/方式7

油烧热倒肉片中火煎，需要加配菜的一起放旁边煎

步骤/方式8

煎两盘金黄，焦皮

步骤/方式9

倒糖醋汁大火收汁

步骤/方式10

收干，撒一些葱花出锅

猪脊排的做法简单又好吃

您好，猪脊排的做法简单又好吃，以下是一种简单的方法：

材料：

-猪脊排500克

-生姜适量

-蒜头适量

-料酒适量

-酱油适量

-盐适量

-糖适量

-植物油适量

步骤：

1.猪脊排洗净切成小块，用盐、料酒、生姜和蒜头腌制15分钟。

2.热锅加入植物油，放入腌制好的猪脊排，煎至两面金黄色。

3.加入适量的酱油、糖和清水，煮至汁水收干，猪脊排表面呈现出焦糖色即可。

温馨提示：

1.猪脊排不宜过腌，时间过长会导致猪肉变老。

2.煎猪脊排的过程中火候要控制好，过早翻动会导致肉质糊烂。

3.煮汁水的时候要慢慢煮，不要急于收汁，以免猪脊排过于干燥。

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