卤猪脸肉的做法湘菜

卤猪脸肉是湘菜中常见的一道美食,制作起来相对简单,口感香醇。下面是一份卤猪脸肉的做法,供您参考。
步骤一:准备材料
- 猪脸肉:500克
- 调料:料酒、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖等
步骤二:清洗猪脸肉
将猪脸肉放入清水中,加入适量的盐,反复搓洗,去除表面的污垢和血水,直到水变清。
步骤三:炖煮猪脸肉
将清洗干净的猪脸肉放入炖锅中,加入适量的调料和清水,炖煮1-2小时,直到猪脸肉变软烂。
步骤四:切片装盘
将煮好的猪脸肉切成薄片,装盘后加入适量的调料和香菜即可。
卤猪脸肉的做法简单,口感香醇。如果您喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食。

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