粤菜排骨的做法步骤

粤菜排骨的做法步骤如下：

1. 将排骨切成约5厘米见方的小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 将锅中油烧至6成热，放入排骨块煸炒至两面金黄，然后加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶继续煸炒。
3. 倒入适量的清水，加入盐、生抽、老抽、料酒等调味料，用中火煮开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到排骨变得酥软入味。
4. 最后，将汤汁收干至粘稠，加入葱花煸炒均匀即可。
以上就是粤菜排骨的做法步骤，制作起来需要一定的时间和精力，但是等到品尝这道美味的时候，一定会让你回味无穷。

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