湘菜土豆肉沫做法减脂

湘菜土豆肉沫做法减脂
配方:
- 猪里脊肉:200克
- 土豆:1个
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 土豆去皮,切成和猪里脊肉差不多大小的碎丁。
3. 青椒、红椒、洋葱去籽,切成和土豆肉沫差不多大小的碎丁。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪里脊肉沫,煸炒至变色。
6. 加入土豆肉沫、青椒、红椒、洋葱碎丁,继续煸炒至蔬菜熟透。
7. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 完成!
适用人群:
这道菜适合所有人群,尤其是想要减脂的人。猪里脊肉是低脂、高蛋白的肉类食品,土豆也是富含膳食纤维、低热量的食品,青红椒则是富含维生素C和抗氧化剂的蔬菜,这道菜不仅美味可口,还能提供足够的营养。
注意事项:

1. 炒猪里脊肉沫时,要加入适量的料酒和生抽,有助于去除肉类的腥味,增加口感。
2. 土豆肉沫要炒得熟透,否则口感会不好。
3. 炒青红椒和洋葱时,要加入适量的盐、糖调味,有助于增加菜品的口感和营养价值。
4. 烹制过程中要适量控制火候,避免过度煮炒,以免影响口感和营养价值。

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