凉拌野生苦菜的配方

凉拌野生苦菜的配方
野生苦菜是一种常见的野菜,含有丰富的维生素和矿物质,被誉为“天然的保健品”。凉拌野生苦菜是一道简单而美味的家常菜,下面是一份凉拌野生苦菜的配方:
材料:
- 野生苦菜 100 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
步骤:

1. 将野生苦菜用清水泡10分钟,然后洗净去除苦味。
2. 将野生苦菜切成小段,放入开水中焯水,然后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、醋、糖、生抽和辣椒油,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的野生苦菜,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的香油,搅拌均匀即可。
凉拌野生苦菜是一道简单而美味的家常菜,不仅美味可口,还含有丰富的维生素和矿物质,非常适合作为健康的零食或晚餐。如果你喜欢野生苦菜,不妨尝试一下这道凉拌食谱,让它成为你餐桌上的一道经典美食。

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