小炒肉家常川菜菜谱做法

小炒肉是川菜中非常经典的一道家常菜,口感香辣鲜美,非常适合搭配米饭食用。下面是小炒肉的家常川菜菜谱做法,供您参考。

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
7. 继续煸炒至汤汁浓稠,即可出锅。
以上就是小炒肉的家常川菜菜谱做法,烹饪过程中要注意火候,避免过度煮炒,以免影响口感。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/NpVOWdZ3gmCG.html