芊子炖青菜怎么做好吃

芊子炖青菜是一道非常美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。下面,我们将为您介绍这道菜的详细制作步骤以及适合人群、禁忌等。
【制作步骤】
材料:
- 芊子(1个)
- 青菜(500克)
- 姜片(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 芊子洗净,切成小块备用。
2. 青菜洗净,切成小段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入芊子,煸炒至变色。
6. 加入青菜,煸炒至变软。
7. 加入适量的生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
9. 加入鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
10. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
【适合人群】

1. 老年人:芊子炖青菜富含钙、铁等营养成分,有助于老年人增强骨骼和免疫力。
2. 儿童:青菜富含维生素C和叶酸,有助于儿童的生长发育和免疫力。
3. 孕妇:这道菜富含蛋白质和维生素,有助于孕妇胎儿的生长发育。
4. 素食者:这道菜是一道素食佳肴,可以满足素食者对蛋白质和维生素的需求。
【禁忌】

1. 肝病患者:芊子炖青菜中含有较多的嘌呤,肝病患者应该避免食用。
2. 心脏病患者:这道菜中含有较多的盐分和胆固醇,心脏病患者应该控制食用量。
3. 肾脏疾病患者:这道菜中含有较多的盐分和蛋白质,肾脏疾病患者应该避免食用。
4. 胃肠道疾病患者:这道菜不太容易消化,胃肠道疾病患者应该谨慎食用。
芊子炖青菜是一道美味营养的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。但是,由于每个人的身体情况不同,因此在食用时应注意适量,避免过量食用。

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