美食测评表

美食测评表：红烧肉 序号 1 适合人群 红烧肉是一道美味可口的中式传统菜肴，适合所有人食用。尤其适合需要控制热量和脂肪的人群，例如减肥人士、素食主义者等。红烧肉的口感鲜美，肉质酥软，入口即化，香甜可口，是一道不可错过的美食。 序号 2 制作流程 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒煸炒出香味。
4. 加入冰糖，翻炒至糖溶化，再加入酱油和适量清水，烧开后转小火慢炖 40 分钟。
5. 最后加入清水，将汤汁收干至粘稠状，即可出锅。 序号 3 禁忌 虽然红烧肉是一道美味可口的菜肴，但是它也有一些禁忌，例如：

1.消化不良、胃寒、胃酸过多的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻、胃肠道疾病患者不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会影响胎儿和婴儿的身体健康。 序号 4 总结 红烧肉是一道美味可口的中式传统菜肴，适合所有人食用。它的制作流程简单，口感鲜美，肉质酥软，入口即化。但是需要注意的是，消化不良、胃寒、胃酸过多的人不宜多吃，孕妇和哺乳期妇女也不宜过多吃。

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