湘菜擂皮蛋的做法

湘菜擂皮蛋的做法

1. 擂皮蛋是以鸡蛋、皮蛋、茶叶、姜末、葱花等为原料,经过擂制后制成的一道美食。
2. 制作擂皮蛋需要先将皮蛋切成小块,然后加入茶叶、姜末和葱花进行擂制。
3. 在擂制的过程中,需要不断搅拌,直到皮蛋和调料充分混合,质地变得细腻。
4. 擂制完成后,可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调味料,提升口感。
5. 擂皮蛋是一道口感鲜美、清香扑鼻的美食,适合搭配米饭或面条食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/NzNc99G3Zd1Q.html