五寸长鱼怎么弄好吃，长鱼炖猪肚的做法

大家好，如果您还对五寸长鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享五寸长鱼怎么弄好吃的知识，包括长鱼炖猪肚的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 猪肚长鱼汤怎么做好吃
2. 长鱼炖猪肚的做法
3. 请问黄鳝怎么做好吃
4. 猪肚炖鱼汤的做法

猪肚长鱼汤怎么做好吃

调料，长鱼1条、猪肚1个、土茯苓约200克、红枣6颗（去核）、老姜3片、白胡椒粉适量、盐适量

1、长鱼让店家宰杀干净，剁成寸段。放油锅中炸至金黄捞出备用。

2、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次（可以让档主帮忙），再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净，切成厚片待用；

3.将长鱼、猪肚、土茯苓、红枣、老姜片和冷水放入砂煲中，大火烧沸后转小火煲煮3小时，最后调入白胡椒粉、盐即可。

4.美味又好吃的猪肚长鱼汤做好吃完成开吃了。

长鱼炖猪肚的做法

食材：

长鱼1条、猪肚1个、土茯苓约200克、红枣6颗（去核）、老姜3片、白胡椒粉、盐

做法：

1、长鱼让店家宰杀干净，剁成寸段。放油锅中炸至金黄捞出备用

2、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次（可以让档主帮忙），再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净，切成厚片待用；

3.将长鱼、猪肚、土茯苓、红枣、老姜片和冷水放入砂煲中，大火烧沸后转小火煲煮3小时，最后调入白胡椒粉、盐即可

请问黄鳝怎么做好吃

黄鳝是一种常见的淡水产品，其营养丰富，含有优质蛋白及丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以明显提高，所以食用鳝鱼肉有补脑健身的功效，而且其所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品，另外鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

我的家乡是鱼米之乡，记得小时候每年都能吃到几次黄鳝，一般都是用辣椒爆炒、红烧或者做成我们那里的一道特色菜—腊肉焖黄鳝，非常美味，今天我介绍的这道菜叫干煸盘龙鳝，是我本科暑假兼职时在小吃摊上学的一种做法，很好吃，希望大家能够喜欢。

品名：干煸盘龙鳝

主料：黄鳝辅料：干辣椒、花椒粒、小葱、熟白芝麻、淀粉、食盐、食用油

具体做法

1.选取小拇指粗细的黄鳝，用清水养24小时以上后清洗干净，用热水烫一下，去除干净身上的黏液和其它杂质，清洗干净后控干水分备用；

2.将干辣椒切成长段，小葱切成小段；

3.起锅烧油，将黄鳝表面沾上一层淀粉，待油温升至5成热后倒入锅中进行炸制，将黄鳝炸熟炸透，表面干皱后捞出控油；

4.另起锅，锅中倒入适量食用油，加入花椒和干辣椒小火炒出香味，将炸好的黄鳝倒入锅中，用中大火不断煸炒，倒入少量料酒，撒入适量的食盐调味，待翻炒均匀，炒干水分后即可出锅装盘，撒上葱花及白芝麻即可，吃时直接从头部掰开并将内脏等拉扯掉，非常美味。

温馨提示

1.尽量选择小拇指大小的黄鳝最为合适；

2.用清水泡养期间要不断换水，直至清水不变浑浊；

3.要用70℃左右的热水烫黄鳝，水温太高容易将表面烫烂；

4.黄鳝体内有寄生虫，炸制时要炸透；

5.食用时从头部很容易将内脏全部撕扯掉，不用担心事先没有去除内脏的问题。

猪肚炖鱼汤的做法

食材清单、猪肚适量、银鱼适量、姜4-5片

烹饪步骤(共5步)

1、猪肚洗净，去掉整块的油。

2、烧热空锅，把猪肚的外侧面（就是比较薄、颜色比较深的那一面）贴紧锅壁，烤两分钟左右，烤到变色。注意，就是空锅，不放油。烤的过程中，开中火。

3、烤好的猪肚焯水，切块。

4、猪肚和姜片，加盐，加适量的开水，开始炖。我用的电压力锅，用“豆类/蹄筋”选项。

5、炖好后，倒入炖锅，放入泡好的银鱼，大火煮开后转小火，炖20分钟。即可出锅。

OK，关于五寸长鱼怎么弄好吃和长鱼炖猪肚的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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