海南酸瓜怎么弄好吃，海南酸瓜做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于海南酸瓜怎么弄好吃和海南酸瓜做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享海南酸瓜怎么弄好吃以及海南酸瓜做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 醋溜酸瓜怎么做
2. 炒酸瓜的家常做法
3. 海南酸瓜做法
4. 海南小酸瓜的腌制方法

醋溜酸瓜怎么做

工具原料原料：两根黄瓜，瓣蒜，红辣椒。调料：麻油、陈醋

（颜色要清爽些就用白醋）、盐、鸡精、糖。

1黄瓜洗净，用刀拍碎切成8厘米的长条，放入碗中，用盐腌二十分钟左右

将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；

待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、鸡精，拌匀即可。

炒酸瓜的家常做法

你好，材料：

-酸瓜500克

-猪肉末100克

-蒜末适量

-生姜末适量

-盐适量

-生抽适量

-料酒适量

-红油豆瓣酱适量

-葱花适量

做法：

1.酸瓜洗净，切成小块备用。

2.热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色。

3.加入蒜末、生姜末煸炒出香味。

4.加入适量的盐、生抽、料酒、红油豆瓣酱煸炒均匀。

5.加入酸瓜翻炒几分钟，让酸味稍微减弱。

6.加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮10分钟左右，直到酸瓜变软。

7.最后撒上葱花即可。

海南酸瓜做法

需要准备的原料：

黄瓜2500克、青椒50克、茴香50克、芹菜50克、精盐100克、香叶2片、蒜50克、干辣椒2个、胡椒粒少许。

做法：

1.将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开。将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。

2.锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于38度左右处，使其发酵。待发酵至有沫时，移至5度处保存，冷透后即可食用。

海南小酸瓜的腌制方法

材料选用海南本地黄芯无籽小西瓜，切成块，再把西瓜块放进容器加入适量的盐搅匀，半个小时后再取出，把多余的水分挤出来，再装进一个密封的玻璃坛子里腌制，三天后就可以食用了。炖鱼时放入酸瓜，煮出来的鱼汤酸甜鲜美，注意酸瓜不能煮太烂，不然就失去了酸瓜原有的清脆爽口。

关于海南酸瓜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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