粤菜炒罗非鱼做法大全

粤菜炒罗非鱼做法大全

1. 材料准备
将罗非鱼去鳞、去骨、去头尾，切成鱼片。将鱼片用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
2. 热锅冷油
将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒。
3. 加入鱼片
快速翻炒，使鱼片表面变色。
4. 加入罗非鱼干
继续翻炒，让罗非鱼干的香气融入菜肴中。
5. 加入调料
加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
6. 装盘
将炒好的罗非鱼装盘，撒上葱花即可。
2. 制作流程
1将罗非鱼去鳞、去骨、去头尾，切成鱼片。
2将鱼片用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
3热锅冷油，将葱姜蒜末煸炒。
4加入鱼片，快速翻炒，使鱼片表面变色。
5加入罗非鱼干，继续翻炒，让罗非鱼干的香气融入菜肴中。
6加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
7装盘，撒上葱花即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
4. 禁忌
罗非鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但也容易消化，对于脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人来说，不宜多吃。另外，由于罗非鱼中含有激素，所以孕妇和小孩也不宜过多吃。
粤菜炒罗非鱼是一道美味可口的粤菜菜肴，制作简单，营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，对于脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人来说，不宜多吃。孕妇和小孩也不宜过多吃。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/O7zYXOJE5VNG.html