粤菜萝卜焖羊排做法

粤菜萝卜焖羊排做法如下：
材料：
- 羊排 500 克
- 萝卜 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 羊排洗净，切成约 2 厘米见方的块，用开水焯水后沥干备用。
2. 萝卜去皮，切成约 2 厘米见方的块，洋葱切成块状备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至变软。
4. 加入萝卜和羊排，煸炒至羊排变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮约 30 分钟，直到羊排熟透，汤汁浓稠即可。
注意事项：

1. 焖煮过程中要不断翻炒，以免羊排烧焦。
2. 萝卜可以提前用盐腌制一下，口感更好。
3. 鸡精的用量不宜过多，以免影响口感。
粤菜萝卜焖羊排是一道美味可口的菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望您能够喜欢这道菜。

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