辣爆小龙虾湘菜做法大全

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配方:
- 小龙虾 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 小龙虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至酒精挥发,加入小龙虾煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的醋和适量清水,翻炒均匀。
7. 加入辣椒段,翻炒均匀。
8. 加入适量的食用油,翻炒至收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 小龙虾一定要去除虾线,否则会影响口感。
2. 加入适量的醋和适量清水,可以使小龙虾更加入味。
3. 炒小龙虾时,要加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,并翻炒均匀。
4. 加入适量的醋和适量清水,可以使小龙虾更加入味。
5. 炒辣椒时要掌握好火候,不要炒糊了。

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