酥肉丸子汤湘菜的做法大全

酥肉丸子汤是湘菜中一道经典菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是酥肉丸子汤的做法大全,供您参考。
【步骤一】准备食材
- 酥肉:200克
- 鸡蛋:1个
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 面粉:适量
- 清水:适量
【步骤二】制作酥肉
- 将酥肉切成小块,用盐、胡椒粉、料酒和鸡精腌制15分钟。
- 将腌制好的酥肉块用面粉和清水搅拌均匀,揉成面团。
- 将面团擀成薄片,用刀切成大小相等的丸子。
- 将丸子放入开水中煮熟,捞出备用。
【步骤三】准备汤料
- 将鸡蛋打散备用。
- 将生姜和大葱切成末。
- 加入适量的清水,放入姜末和葱末,煮沸后加入料酒和盐,搅拌均匀。
- 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
【步骤四】制作汤
- 将酥肉丸子放入碗中。
- 加入适量的汤料,搅拌均匀。
- 倒入杯中,加入适量的温水,搅拌均匀即可。
以上就是酥肉丸子汤的做法大全,希望对您有所帮助。

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