北京川菜做法简单美食儿童

主题词:北京川菜
【一、食材】

1. 川菜常用的葱姜蒜适量。
2. 青豆、玉米粒、胡萝卜丁适量。
3. 猪肉末100克。
4. 干辣椒8-10个。
5. 花椒适量。
6. 食用油适量。
【二、制作流程】

1. 将葱姜蒜切末备用。
2. 将猪肉末用盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入青豆、玉米粒、胡萝卜丁煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 加入适量的清水,放入花椒烧开。
8. 加入川菜调味料(豆瓣酱、辣椒油、酱油)烧开。
9. 放入干辣椒烧一会儿,待汤汁收干即可。
【三、适合人群】

1. 适合年龄段:3-10岁儿童。
2. 不适合人群:孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者、免疫系统低下者。
【四、禁忌】

1. 川菜中的辣椒和花椒,对于某些人来说可能会引起皮肤不适,如口腔溃疡、牙周炎等。
2. 川菜中的盐,对于血压高的人来说,食用过多可能会增加心血管疾病的风险。
3. 川菜中的油,对于血脂高的人来说,食用过多可能会增加心血管疾病的风险。
【五、总结】
这道菜是一道简单、营养、美味的川菜。适合年龄段为3-10岁儿童,孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者、免疫系统低下者都不适合食用。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪方法,避免浪费和污染。

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