菜油炒土鸡湘菜做法视频

星座大师阅读：- 2023-07-03 20:28:37

湖南菜系以其香辣鲜美的口感和独特的烹调方法而闻名。其中,菜油炒土鸡是湖南菜系中的一道经典菜肴。下面是制作步骤。

步骤一:准备食材

选择新鲜的土鸡,去掉内脏和尾巴,清洗干净。将土鸡切成大小均匀的小块,用葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。

将腌制好的土鸡块放入锅中,煸炒至鸡肉变色。倒入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调味料,继续翻炒几分钟。

加入足够的清水,水量以刚好没过鸡肉为准。加入适量的盐、鸡精调味,煮沸后转小火煮30分钟。

30分钟后,将汤汁收干,加入适量的淀粉勾芡即可。

将炒好的土鸡放在盘中,淋上烧开的热油,撒上葱花点缀即可。

以上就是菜油炒土鸡的湘菜做法视频的制作步骤。如果你喜欢湖南菜系,不妨尝试这道美味的菜肴。

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