焖锅做法湘菜视频教程

配方及做法流程

焖锅湘菜食谱如下:
材料:
- 500克猪肉
- 200克干木耳
- 200克豆腐皮
- 200克青椒
- 100克红椒
- 100克葱姜蒜
- 50克生抽
- 50克老抽
- 50克料酒
- 50克白糖
- 50克盐
- 50克鸡精
- 50克胡椒粉
- 50克水
步骤:

1. 猪肉切成块状,木耳、豆腐皮、青椒、红椒切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入50克油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入猪肉块煸炒至变色,加入50克生抽、50克老抽、50克料酒、50克白糖、50克盐、50克鸡精、50克胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入500克水,大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟。
6. 加入青椒、红椒块翻炒1-2分钟。
7. 加入木耳、豆腐皮块继续焖煮10-15分钟,直到所有食材熟透即可。
注意事项:
- 焖锅湘菜适用于所有人群,尤其适合素食者和老年人。
- 焖煮过程中,需要不断搅拌,防止肉块粘在一起。
- 焖煮时间因食材种类和大小而异,一般猪肉块焖煮30-40分钟即可。
- 如有需要,可以根据个人口味加入适量的调料。

适用人群

- 适合所有人群,尤其适合素食者和老年人。
- 适合家庭日常聚餐。

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