杀猪菜的做法湘菜

湘菜杀猪菜的做法

配方:
- 猪血
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
做法流程:

1. 将猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入猪血块,加入盐、糖、料酒、生抽,煮至猪血熟透。
4. 加入鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合患有高血压、心血管疾病等疾病的人群食用。
注意事项:

1. 猪血焯水时,要放入开水中焯水,这样能够去除血腥味。
2. 煮猪血时,要加入适量的盐、糖、料酒、生抽等调料,这样能够让它更加鲜美可口。
3. 煮猪血时,要让它熟透,不要过度煮烂,否则会影响口感。

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