木耳黄瓜湘菜做法大全

木耳黄瓜湘菜做法大全

木耳黄瓜是一种营养丰富、口感清爽的湘菜食材。以下是几种常见的木耳黄瓜做法,供您参考。

1. 木耳黄瓜炒肉丝
- 材料:黄瓜1根,瘦肉丝100克,木耳适量,葱姜蒜适量。
- 做法:将黄瓜切成细丝,木耳泡发后切成丝,瘦肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入瘦肉丝煸炒,再加入木耳丝翻炒,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
2. 木耳黄瓜拌凉菜
- 材料:黄瓜1根,木耳适量,蒜末适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,盐适量,香油适量。
- 做法:将黄瓜切成细丝,木耳泡发后切成丝,蒜末备用。将黄瓜丝和木耳丝放入碗中,加入适量的酱油、醋、白糖、盐、香油搅拌均匀即可。
3. 木耳黄瓜烧豆腐
- 材料:豆腐1块,黄瓜1根,木耳适量,葱姜蒜适量。
- 做法:将豆腐切成小块,黄瓜切成细丝,木耳泡发后切成丝备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入黄瓜丝和木耳丝翻炒,再加入豆腐块翻炒,加入适量的生抽、老抽、盐、白糖调味,最后转小火炖煮5分钟,待豆腐入味即可。
4. 木耳黄瓜拌粉皮
- 材料:粉皮1张,黄瓜1根,木耳适量,蒜末适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,盐适量,香油适量。
- 做法:将粉皮切成丝备用,黄瓜切成细丝,木耳泡发后切成丝备用。将黄瓜丝和木耳丝放入碗中,加入适量的酱油、醋、白糖、盐、香油搅拌均匀,加入蒜末搅拌均匀即可。

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