松花鸡腿湘菜的做法

配方及做法流程

松花鸡腿湘菜的配方如下:
- 鸡腿 2 只
- 松花蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸡腿去骨去皮,洗净,切成小块。
2. 松花蛋切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入鸡腿煸炒,煸炒至变色。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
8. 加入松花蛋、青椒、红椒,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的清水,焖煮 10 分钟左右,直至汤汁浓稠即可。
注意事项:

1. 鸡腿要切成小块,这样易于入味。
2. 松花蛋要切成小块,这样口感更好。
3. 青红椒可根据个人喜好选择是否加入。
4. 加入适量的清水,焖煮 10 分钟左右,是为了将鸡肉和松花蛋煮烂,使口感更好。
5. 烹饪过程中要适量食用油,以免过于油腻。
以上就是松花鸡腿湘菜的配方及做法流程,适用于所有人群,但需要注意的是,由于鸡肉属于禽肉类,建议适量食用,以免引起过敏。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ORLWPSYHwcKh.html