杏鲍菇炒湘菜的做法

杏鲍菇炒湘菜的做法配方及做法流程如下:
配方:
- 杏鲍菇 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 杏鲍菇洗净,切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入杏鲍菇煸炒至变软。
3. 加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,再加入青椒、红椒翻炒几下。
4. 加入适量水,盖上锅盖焖煮片刻,再加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后收汁,让汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化系统不太好的人食用。
注意事项:

1. 炒杏鲍菇时,要用热锅凉油,避免杏鲍菇炒糊。
2. 炒杏鲍菇时,要翻炒均匀,确保杏鲍菇吸收足水分。
3. 烹制过程中不要加过多水,以免影响口感。
4. 青椒、红椒可以根据个人口味适量增减。

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