肉沫豆腐块的做法

肉沫豆腐块的做法如下:
材料:
- 豆腐 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜末适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入豆腐块,淋上生抽、糖、鸡精,倒入适量的清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
肉沫豆腐块味道鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。如果喜欢,还可以加入一些葱花或者香菜点缀。

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