美极虾的正宗做法粤菜

美极虾是一道传统的粤菜美食，以新鲜的大虾为主料，配以多种调味料，口感鲜美，营养丰富。下面是美极虾的正宗做法粤菜的详细菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。
## 美极虾的正宗做法粤菜
### 材料
- 500克大虾
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量胡椒粉
- 适量麻油
- 适量香菜叶
### 步骤

1. 大虾去头去壳，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入大虾煸炒至变色，加入料酒，煮至虾熟透。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的麻油，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，撒上香菜叶即可。
### 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。大虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫系统、促进骨骼健康、提高记忆力和改善视力。
### 禁忌

1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，柠檬、葡萄、石榴、柿子等水果，以及葱、蒜、姜、辣椒等蔬菜。
2. 虾忌与某些肉类同吃。例如，猪肉、羊肉、牛肉等肉类，以及葱、姜、蒜、辣椒等蔬菜。
3. 虾忌与某些药品同吃。例如，阿司匹林、抗凝药、抗血小板药等药品，以及酒精、毒品等有害物质。
## 结语
美极虾是一道传统的粤菜美食，以新鲜的大虾为主料，配以多种调味料，口感鲜美，营养丰富。制作美极虾的正宗做法粤菜需要掌握一定的技巧，适合人群和禁忌等信息，希望本文能有所帮助。

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