湘菜素炒黄瓜粒的做法

湘菜素炒黄瓜粒的做法如下:
【配方】
- 黄瓜 200 克
- 干豆腐 100 克
- 香菇 10 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 植物油 20 毫升
【做法流程】

1. 将黄瓜去皮,切成细粒,用少量盐腌制一会儿。
2. 将干豆腐切成细粒,香菇泡发后切成小丁,青椒和红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,爆香姜末和蒜末,加入黄瓜粒煸炒至微软。
4. 加入干豆腐粒、香菇丁和青红椒块继续煸炒,加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 翻炒均匀后,淋上少量植物油即可出锅。
【适用人群】
这道菜适合素食者和身体健康的人群食用。
【注意事项】

1. 黄瓜粒要腌制一会儿,使其更加入味。
2. 干豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品,适合素食者食用。
3. 香菇具有提高免疫力和抗氧化作用,适合素食者和身体健康的人群食用。
4. 青红椒含有丰富的维生素和纤维素,有利于身体健康。
5. 在翻炒时要掌握好火候,不要炒糊了。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/OYZLHF73bn8Q.html