猪肝汤的做法

猪肝汤的做法
猪肝是一种营养丰富的肉类,但它的口感较为硬,不太好消化。如果想让猪肝汤更加美味,可以尝试以下做法。
材料:
- 猪肝 200 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 将猪肝切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和料酒,腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的猪肝放入清水中,焯水至变色,捞出备用。
3. 锅中加水,放入姜片和葱段,煮沸后加入适量的料酒,放入猪肝焯水至变色。
4. 将焯水后的猪肝放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮 20 分钟左右,直到猪肝熟透。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
猪肝汤味道鲜美,口感细腻,营养丰富,非常适合早餐或下午茶食用。希望您能够喜欢这道美食。

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