空心菜的做法

【空心菜的做法】
空心菜是一种常见的蔬菜,它的味道鲜美,营养丰富,是许多人喜爱的食品之一。下面是几种空心菜的做法:

1. 凉拌空心菜:将空心菜嫩叶洗净,用开水焯烫后捞出,沥干水分,加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
2. 空心菜炒蛋:将空心菜嫩叶洗净,用开水焯烫后捞出,沥干备用。将鸡蛋打散,加入少许盐、料酒,倒入热锅中炒熟,加入空心菜叶翻炒,最后加入盐调味即可。
3. 空心菜汤:将空心菜嫩叶洗净,用开水焯烫后捞出,加入清水煮沸,加入姜片、葱段、盐等调料煮至汤汁浓稠即可。
4. 空心菜粥:将空心菜嫩叶洗净,用开水焯烫后捞出,加入清水煮成粥,加入少许盐、胡椒粉等调料即可。
以上是几种常见的空心菜做法,你可以根据自己的口味和喜好进行选择。空心菜不仅营养丰富,而且口感清爽,适合作为日常膳食中的一部分。

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