川菜青椒炒肉丁的家常做法

川菜青椒炒肉丁的家常做法
青椒炒肉丁是一道非常受欢迎的川菜,其肉质鲜嫩,口感细腻,味道香辣可口。下面是青椒炒肉丁的家常做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,加入葱姜末煸炒出香味,再加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝煸炒,加入适量的生抽、糖翻炒均匀。
4. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到汁变稠浓即可。
5. 起锅前撒上蒜末炒匀即可。
青椒炒肉丁的做法简单易学,而且口感鲜美,非常适合家常菜。如果想尝试这道菜,可以在家里自己尝试一下。

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