粤菜鸡扎做法

粤菜鸡扎做法如下：

1. 鸡身切片，加入调味料(例如盐、胡椒粉、料酒、姜片等)，腌制20分钟左右。
2. 将鸡扎模具的内部涂上一层油，放入鸡片，压实后取出。
3. 锅中烧开水，将鸡扎放入焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
6. 最后，将鸡扎放入锅中，炒匀即可。
粤菜鸡扎口感鲜嫩，入口即化，非常适合作为早餐或下午茶点心。如果喜欢，还可以加入一些葱花或香菜点缀。

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