粤菜早茶凤爪做法教程

粤菜早茶凤爪做法教程

1. 准备好所需的食材，包括鸡爪、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将鸡爪洗净，切成爪子形状，用开水焯水去除血水和异味。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的鸡爪煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，放入糖，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 将鸡爪盛出，放入容器中，汤汁留用。
7. 将汤汁倒入杯中，加入适量的冰块，倒入杯中。
8. 加入凤爪，搅拌均匀即可享用。
步骤阅读
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粤菜早茶凤爪的做法教程
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粤菜早茶凤爪的做法简单易学，口感鲜美，是粤菜中的一道经典菜品。

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