川菜铁板黄花鱼的做法

【川菜铁板黄花鱼的做法】
制作流程:

1. 黄花鱼去鳞、去内脏,清水洗净后切成小块。
2. 准备调料,包括葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、醋等。
3. 铁板烧热锅,倒入油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入黄花鱼块,煸炒均匀,淋上料酒,煮至鱼块变色。
5. 加入调料,继续翻炒均匀。
6. 撒上辣椒面和香菜,淋上少许醋汁即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
禁忌:

1. 黄花鱼属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、孩子和老年人应适量食用,以免引起消化不良。
【注意事项】

1. 铁板的温度较高,需保证铁板烧的温度和时间正确,以保证鱼肉的口感和味道。
2. 烹饪过程中需不断翻炒,避免鱼肉干燥。
3. 辣椒的用量要适量,以免过于辣口。
川菜铁板黄花鱼是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作流程简单,适合所有人群食用,但孕妇、孩子和老年人应适量食用,以免引起消化不良。希望每个人都能享受这道美味的川菜!

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