湘菜鱼脂湘莲做法

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而著称。其中,鱼脂湘莲是一道经典的湘菜美食。下面是鱼脂湘莲的做法。
材料:
- 鱼脂
- 湘莲
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 鱼脂去掉筋膜,切成小块。湘莲去皮,切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鱼脂煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,生抽,盐,鸡精,翻炒均匀。
4. 加入湘莲,翻炒均匀,煮至湘莲熟透。
5. 最后收汁,让鱼脂湘莲入味。
6. 装盘,撒上葱花即可。
鱼脂湘莲是一道美味可口的湘菜美食。通过煸炒鱼脂,加入湘莲,不仅使鱼脂湘莲更加美味,还增加了菜肴的营养价值。做法简单,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。

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