安卓调色面条怎么弄好吃 小炒面条最正宗的做法
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本文目录
小炒面条最正宗的做法
用料
面条1份
做法步骤
步骤1
蔬菜自己准备,想吃啥放啥,但青椒,洋葱必备,另准备适量猪肉,猪肉可提前加生抽五香粉腌制,我用的碱水面,水煮沸,煮至面条内心软且浮起
(大概五分钟左右),捞出过凉水,控干备用,准备一个料碗:一勺辣椒油一勺生抽,蚝油半勺,适量老抽调色,一小勺鸡精或者浓缩鸡汁两滴,盐一小勺,白糖一小勺,加适量清水拌匀。
步骤2
锅内油烧热,放入猪肉炒至半熟,放菜顺序由生熟快慢放,熟的较慢的先放,炒的差不多了放入面条,搅拌均匀,倒入料碗,再翻炒片刻就可出锅
蒸面条如何蒸干
1.将面条在蒸格上均匀蒸10-15分钟,在这个期间将肉、姜切成丝、蒜切片放置一边备用
2.炒锅放油,油热后加入蒜、姜,出香味后加入肉丝煸炒,随后加入味极鲜、酱油调色,再加入青椒翻炒片刻,关火;
3.将蒸好的面条放入锅中与配料搅拌均匀,让面条上色
豆角丝炒面条的家常做法
主料
豆角250克葱,姜,蒜适量盐2克左右糖2克左右生抽1勺排骨适量
熟面条适量
做法步骤
1.豆角切丝备用,先把鸡蛋炒好盛出来,葱姜蒜爆香炒豆角,边炒边加水,这样豆角熟的快而且翠绿,豆角差不多熟了之后把排骨加入进去继续翻炒,调味,稍微咸点,加入熟面条,适量老抽调色,加入炒好的鸡蛋翻炒k几下即可。
炒锅煮面条的家常做法
鲜面条:500克、绿豆芽:200克
胡萝卜:1根、尖椒:一个
1、把绿豆芽清洗干净,控干水分备用;把胡萝卜洗净去皮切成细丝。
2、把尖椒去籽去蒂切成细丝,把大葱切成葱花、大蒜拍碎剁成蒜末。
3、锅里加入适量清水,水开后加入一小勺盐,把面条下锅,水开后加入一碗凉水,再次开锅即可捞面。煮面条的时候水一定要宽,水少了的话,面条很容易发坨,从而导致炒面口感不劲道。
4、把煮熟的面条捞出,用凉水快速过凉,把面条完全凉透后控干水分,加入适量食用油翻拌均匀,防止面条粘连。加食用油不仅能起到防粘连的作用,还能锁住面条中的水分,使炒面条吃起来更劲道。
5、炒锅里加入适量食用油,油热后下入葱花和尖椒丝翻炒,炒出香味后下入绿豆芽翻炒。
6、把绿豆芽炒至断生后加入适量盐、生抽和鸡精调味,加入少许老抽调色,翻炒均匀。
7、下入过过凉水的面条继续翻炒,把面条和配菜翻炒均匀。
8、把面条炒热后加入适量蒜末,再翻炒几下,炒出蒜香味后即可关火出锅。做炒面条,最后的蒜末是点睛之笔,可以很好地起到增香提味的作用,一定不能少。
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