叠菜馍馅配方

【叠菜馍馅配方】

1. 【食材】
- 面粉 200克
- 水 120毫升
- 食用油 30毫升
- 猪肉末 100克
- 青菜 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
2. 【制作流程】
1)将面粉和水分成面团,揉至表面光滑。
2)将面团搓成长条,切成小剂子。
3)将小剂子擀成薄片,放入猪肉末、青菜、大葱、姜、盐、白胡椒粉。
4)将薄片卷成长条,并将两端拉长后再卷回来,用擀面杖将长条压扁成小圆饼。
5)将小圆饼擀成薄皮,放入菜馍馅,用手捏合成圆形状。
6)将平底锅加热,放入菜馍馍煎至两面金黄即可。
3. 【适合人群】
适合人群:成年人、儿童、老年人等
4. 【禁忌】
禁忌:对于胃寒、腹泻、手脚冰冷等身体不适症状的人来说,食用叠菜馍馅可能会加重症状。同时,葱、姜、辣椒等配料也要适量食用,以免刺激肠胃。
5. 【注意事项】
注意事项:
- 面团要揉光滑,否则会影响口感。
- 煎时火候要掌握好,不要过旺或过慢,否则会影响菜馍馍的形状和口感。
- 食用时要小心,以免夹馅时不小心把菜馍馍煎糊了。
6. 【总结】
叠菜馍馅是一道口感鲜美、营养丰富的小吃,但制作过程中要注意食材搭配和火候掌握,以免出现不良口感和身体不适。适合人群广泛,但需要注意适量食用,避免禁忌。

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