鮰鱼湘菜做法大全

鮰鱼湘菜做法大全

1. 清蒸鮰鱼

将鮰鱼清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,加入葱姜蒜和料酒,放入蒸锅中蒸15分钟。在蒸的过程中,可以准备其他菜料,如辣椒、豆腐、鸡蛋等。

2. 油炸鮰鱼

将鮰鱼清洗干净,切成均匀大小的块,加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡蛋等调料,拌匀后热锅油炸,炸至金黄色即可。

3. 红烧鮰鱼

将鮰鱼清洗干净,切成均匀大小的块,加入葱姜蒜、酱油、料酒、糖等调料,慢炖20分钟,直到汤汁浓稠。

4. 酸菜鮰鱼

将鮰鱼清洗干净,切成均匀大小的块,加入葱姜蒜、酸菜、豆腐等调料,煮10分钟,再加入辣椒、鸡蛋等调料,煮5分钟即可。
以上是几种常见的鮰鱼湘菜做法,可以根据个人喜好进行选择。湘菜以辣、麻、鲜为特点,口味独特,希望您能够享受到美味的鮰鱼湘菜。

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