鱼头剁椒湘菜做法大全视频

鱼头剁椒湘菜做法大全视频
鱼头是湘菜中常用的食材之一,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。剁椒则是湘菜中常用的调味料之一,具有辣、麻、香的口感,能够为鱼头带来独特的风味。在湘菜中,鱼头剁椒的做法有很多种,下面分享一种比较常见的做法。
步骤一:鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入盆中加入盐、生姜片和料酒,腌制20分钟。
步骤二:锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入剁椒翻炒均匀。
步骤三:将腌制好的鱼头放入锅中,煎至两面金黄。
步骤四:加入适量的水,放入盐、胡椒粉、鸡精调味,烧开后转小火煮10分钟。
步骤五:最后加入葱花煸炒均匀即可。
以上就是鱼头剁椒湘菜做法大全的视频,希望能够帮助到大家。在湘菜中,除了鱼头和剁椒,还有很多其他的美食可以选择,比如腊肉、干豆腐、毛氏红烧肉等,希望大家都能够品尝到湘菜的美味。

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