豆子炒肉做法 川菜大全

川菜大全之豆子炒肉的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,豆子炒肉是川菜中非常有名的一道家常菜,制作简单又美味。下面,我们就来详细介绍一下豆子炒肉的做法。
材料:
- 猪五花肉(约500克)
- 豆子(约200克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪五花肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 豆子去皮,切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色,捞出备用。
4. 同一锅中,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆子翻炒均匀。
5. 加入炒好的猪肉块,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至豆子熟透。
7. 最后撒上一些青蒜,即可出锅。
豆子炒肉的做法非常简单,只需要将豆子和猪肉块一起炒熟即可。川菜的独特口味和烹饪技巧,使得豆子炒肉不仅美味可口,而且色香味俱佳。
川菜大全之豆子炒肉的做法已经详细介绍,如果想尝试这道美味的川菜,不妨动手尝试一下。

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