西红柿水煮肉片川菜做法

西红柿水煮肉片,川菜中的一道经典美食,的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切成薄片)200克
- 西红柿2个
- 豆芽200克
- 青蒜适量
- 姜片适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 水淀粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 西红柿切成块状,豆芽焯水备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜片和葱花煸炒出香味。
3. 放入肉片煸炒至变色,加入适量盐、糖、鸡精调味。
4. 加入焯水后的豆芽和西红柿块,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入水淀粉勾芡,继续煮1-2分钟,待汤汁浓稠即可。
7. 最后撒上青蒜末即可出锅。
这道菜色香味俱佳,肉质鲜嫩,口感清爽,是川菜中的一道经典菜品。如果你喜欢川菜,这道西红柿水煮肉片绝对是不容错过的。

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