湘菜鸡翅膀的做法

湘菜鸡翅膀的做法
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
3. 加入适量的水,放入鸡翅膀,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4. 40 分钟后,加入适量的食用油和盐,继续炖煮 10 分钟,直到鸡肉变得柔软。
5. 取出鸡翅膀,放入盘子中,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 鸡翅膀要放入锅中炖煮,而不是蒸或烤。
3. 炖煮时可以增加或减少食用油和盐的用量,以根据个人口味调整。

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