湘菜蒜苔家常做法

湘菜蒜苔家常做法
蒜苔是一种美味的蔬菜,在湘菜中非常受欢迎。下面是一份蒜苔的家常做法,供您参考。
## 材料
- 蒜苔 500 克
- 姜 1 小块
- 大葱 1 根
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
## 做法

1. 将蒜苔洗净,切成长约 3 厘米的段。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 锅中倒入适量的油,加热后放入蒜苔煸炒至微黄色。
5. 加入姜、大葱和干辣椒继续煸炒。
6. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 待蒜苔入味后,即可出锅。
## 小贴士

1. 煸炒蒜苔时,要用中火,避免炒糊。
2. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,可以提升蒜苔的口感。
3. 干辣椒的用量可以根据个人口味进行调整。
4. 煸炒蒜苔的时间不宜过长,以免影响口感。

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