糯米猪肉丸子怎么弄好吃？糯米瘦肉丸子怎么做

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本文目录

1. 糯米肉丸做法
2. 糯米瘦肉丸子怎么做
3. 糯米和肉一起炸圆子怎么做好吃
4. 糯米肉丸子怎么做

糯米肉丸做法

材料

糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升

做法

1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

糯米瘦肉丸子怎么做

肉馅300克

糯米500克

鸡蛋1个

十三香适量

盐适量

辣椒1个

耗油适量

胡麻油适量

老抽适量

做法：

1.打一个鸡蛋

2.肉馅里放调料入味

3.带上手套拌匀做丸子

4.糯米泡一个晚上

5.裹上糯米

6.上锅蒸20分钟

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8.装盘

糯米和肉一起炸圆子怎么做好吃

步骤1、首先我们来准备一块炸丸子用到的馅料，将一块猪肉洗净，然后直接剁成肉沫，有绞肉机的也可以用绞肉机制作。

步骤2、随后将剁好的肉馅放入碗中，加入些许黄酒去腥，然后再加入小葱碎，生姜碎，麻辣鲜和胡椒粉，最后打入一整个鸡蛋。

步骤3、搅拌均匀以后，再调入生抽、老抽和适量食盐，朝着一个方向搅拌。

步骤4、提前将糯米饭蒸熟，随后取适量直接加入到肉馅当中，继续搅拌均匀。

步骤5、加入适量的香菜搅匀，不喜欢的可以不放。

步骤6、随后将搅拌好的肉馅混合物，弄成一个一个的圆形。

步骤7、起锅烧油，多放一些食用油，烧热以后逐个下入丸子，将其炸到金黄的颜色即可。

步骤8、捞出控油

糯米肉丸子怎么做

糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用。

步骤2

肉馅内加入葱姜蓉，米酒，胡椒粉，糖，盐，鸡精，生抽和香油。

步骤3

搅拌均匀并继续顺时针搅拌使肉馅上劲。

步骤4

肉馅盖上保鲜膜放冰箱过夜。

步骤5

第二天把肉馅团成小肉丸，泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹。

步骤6

放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可。

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