芹菜和什么菜炒好吃

【芹菜炒肉丝】

1. 食材:
- 芹菜 200克
- 猪肉丝 100克
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2.制作步骤:
1)将芹菜洗净去茎,切成小段备用。
2)猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
3)蒜、姜切末备用。
4)热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5)加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
6)加入芹菜段翻炒,加入适量盐和糖调味。
7)炒至芹菜变软,汁液浓稠即可出锅。
3.温馨提示:
- 芹菜性质寒凉,易刺激肠胃,因此脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。
- 猪肉富含蛋白质,但也容易上火,因此搭配芹菜能够中和寒气,降低体内过热的情况。
- 炒芹菜时不宜加太多水,以免影响口感和营养成分。
4. 【芹菜炒虾仁】

1. 食材:
- 芹菜 200克
- 虾仁 100克
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2.制作步骤:
1)将芹菜洗净去茎,切成小段备用。
2)虾仁洗净,切成小块备用。
3)蒜、姜切末备用。
4)热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5)加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
6)加入芹菜段翻炒,加入适量盐和糖调味。
7)炒至芹菜变软,汁液浓稠即可出锅。
3.温馨提示:
- 芹菜性质寒凉,易刺激肠胃,因此脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。
- 虾仁富含蛋白质,但也容易上火,因此搭配芹菜能够中和寒气,降低体内过热的情况。
- 炒芹菜时不宜加太多水,以免影响口感和营养成分。

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